男の◎広島風◎お好み焼き◎Part２
betina @cook_40051858
恒例の夫のお好み焼き。作り方が変わってきたのでPart２を作成しました＾＾
このレシピの生い立ち
我が家では恒例の夫のお好み焼き、最新バージョンです。もうお店には行かなくなりました。
男の◎広島風◎お好み焼き◎Part２
恒例の夫のお好み焼き。作り方が変わってきたのでPart２を作成しました＾＾
このレシピの生い立ち
我が家では恒例の夫のお好み焼き、最新バージョンです。もうお店には行かなくなりました。
作り方
- 1
●の粉と水をよく混ぜる。
（時間があれば、しばらくねかせておくと鉄板での伸びが良くなる。）
- 2
キャベツは千切りにする。にんじんはスライサーで細かい千切りにする。もやしは洗っておく。
- 3
ホットプレートを１３０℃位に温め、①の生地を丸く伸ばす。
-
- 4
その上にキャベツ、にんじん、もやし、豚肉を順番に乗せて５分程焼く。
-
- 5
焼いている間にフライパンでそばを炒める。お好みソースを少量加えて薄く味をつけておく。
-
- 6
④に生地を上からかけてひっくり返す。
-
- 7
野菜がしんなりしてきたら、ホットプレートの空いたところに焼きそばを広げ、その上にお好み焼きを乗せる。
-
- 8
（ひっくり返すのではなく、スライドさせて乗せる感じです。）
- 9
同じように今度は卵をホットプレートの上に割り、黄身を少しほぐしてお好み焼きを乗せる。
-
- 10
卵が上になるようにひっくり返しながらお皿に盛り付ける。お好みソースをかけて完成☆
コツ・ポイント
◆フタはせずに焼いてください。
◆温度が高すぎると焦げるので注意してください。
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