リメイク☆落とし卵入りカレースープ
しおかつを @cook_40051987
カレー作ると残っちゃいますよね(^-^;毎日カレーも飽きるので、カレースープに変身☆落とし卵で風味を変えてみました♪
このレシピの生い立ち
カレーのアレンジを大抵はオムレツにかけるパターンで作っていたので、別のアレンジを考えました。
リメイク☆落とし卵入りカレースープ
カレー作ると残っちゃいますよね(^-^;毎日カレーも飽きるので、カレースープに変身☆落とし卵で風味を変えてみました♪
このレシピの生い立ち
カレーのアレンジを大抵はオムレツにかけるパターンで作っていたので、別のアレンジを考えました。
作り方
- 1
残ったカレーに水とコンソメを入れて火にかける（水300ｃｃに対してコンソメ小匙１）
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- 2
卵は一つずつボウルに割り入れる。
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- 3
煮立ったら火を弱めて卵をそうっと落とし入れて弱火でじっくり煮る。
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- 4
お好きな硬さになったら、火を止め器に入れて出来上がり♪
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コツ・ポイント
卵を落とすときはそうっと★白身が広がらないように気を付けてね♪お玉を使うと上手く出来ますよ♪
スープの濃さは、カレーの残り具合で(笑)
コンソメと水の基本分量を守ったら、あとはトロトロでもサラサラでも♪
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残り物活用術①卵のカレースープ☆ 残り物活用術①卵のカレースープ☆
2日目のカレーって美味ですよね♪ でも中途半端に残って3日目もカレーはちょっと…。または、鍋底に鍋肌にこびりついて残ってるカレーを捨てるのは…。ってな時に、スープはいかが？ちょびっと残ったカレーを冷凍しておいて数日後に使っても良し。
その他のレシピ
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