にんじんは、乱切りにしてレンジで加熱します。油揚げは、短い方を半分にしたら、2cm幅に切ります。

じゃがいもは、大きめの一口大に切り、水にさらします。しらたきは、下ゆでして4つに切ります。

たまねぎとしいたけを入れて、お肉に火が通るまで炒めます。

水を加え粉末鰹だしを入れたら、しらたき以外の具材を入れて混ぜ、蓋をして10分くらい煮ます。

じゃがいもが煮えてきて、油揚げがふっくらしたら、ごま油以外の調味料としらたきを入れ、ホイルで落し蓋をして、5分煮ます。

煮汁が半分くらいになり、じゃがいもの回りが煮崩れるまで煮たら、ごま油を回し入れてできあがり。

◆時間は目安にして、じゃがいもの様子を見て煮てください。
◆火を消し蓋をしてしばらくおくと、煮汁を吸います。