離乳食作りつつ、さつまいものレモン煮
misarin7231 @cook_40112882
離乳食を作りつつも、ママもおいしい、さつまいも料理です。レモン使用で、サッパリ！リフレッシュ！
このレシピの生い立ち
離乳食のさつまいも、１本使いきれずに変色させてしまうけれど、これなら、使い切れます。
離乳食作りつつ、さつまいものレモン煮
離乳食を作りつつも、ママもおいしい、さつまいも料理です。レモン使用で、サッパリ！リフレッシュ！
このレシピの生い立ち
離乳食のさつまいも、１本使いきれずに変色させてしまうけれど、これなら、使い切れます。
作り方
- 1
さつまいもの皮を向き、２cm幅くらいに輪切りにし、水にさらします。
- 2
鍋にさつまいもを入れ、水をひたひたより下くらいまで入れ、火にかけます。
- 3
さつまいもがやわらかくなったら取り出し、離乳食用にします。
- 4
残りのさつまいもに、砂糖・レモンを入れ、味見をしながらすっぱい・甘い、調整して下さい。
- 5
煮ている間に、離乳食用のさつまいもをつぶして、小分けフリージングしましょう！
コツ・ポイント
レモンスライスは、１枚、レモン汁は５滴くらいから試すといいと思います。
ピーラーで適当に皮をむいたので残っていますが、厚めにむけば（大根のおでんをやるときみたいに）繊維が取れて離乳食向きになるし、皮つきのまま料理してもおいしいです。
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