材料です。レモンは砂糖漬けしていつも置いてあります。

サツマイモは1センチ幅で切ります。

切ったサツマイモは水にさらしてあく抜きします。

レモンの砂糖漬け。風味づけに入れます。

お鍋にサツマイモを入れてお芋が隠れるくらい水を入れます。

お砂糖を入れて中火でことこと煮ます。

出来上がり。タッパーに入れて保存です。お弁当のおかずにします。

お弁当にも。