レモンでさっぱり❤ きのこのホットサラダ
rubi0314 @cook_40032409
レモンが効いてさっぱり❤
きのこと相性がいいベーコンときのこの食感を楽しめるホットサラダです
このレシピの生い立ち
本のレシピをわたし好みの調味料と、作りやすい材料・分量にアレンジしました❤
レモンでさっぱり❤ きのこのホットサラダ
レモンが効いてさっぱり❤
きのこと相性がいいベーコンときのこの食感を楽しめるホットサラダです
このレシピの生い立ち
本のレシピをわたし好みの調味料と、作りやすい材料・分量にアレンジしました❤
作り方
- 1
ベーコンを2～3ｃｍに切る。
エリンギは縦切り、椎茸は石づきをとり、縦に2～3つに切る。 - 2
フライパンを中火に熱しベーコンの表裏を焦げ目がつくように焼き付け、フライパンから出しお皿にだしておく。
- 3
ベーコンの脂が（うまみが）でたフライパンに、オリーブオイルを加えきのこを入れる。
- 4
きのこに油が全体的になじんだら、火を強めにし、きのこさらに炒め、いい焼き色がついたら、塩とあらびき黒胡椒を加え混ぜる。
- 5
ベーコンを戻しいれ、レモン汁を加え、レモンがよく混ざるようにさらに炒める。
- 6
お皿にもり、パセリをふりかけてできあがり❤
- 7
2015.4.12話題入りしました♡
-
コツ・ポイント
ベーコンを焼き付けるさいに、フライパンにベーコンがくっつく場合は少量のオリーブオイルで焼きつけてください。
きのこを炒める時のオリーブオイルは大匙1で足りないようなら足してください。
きのこはお好きなものを❤大きめに切るのがポイント
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