和風パエリアおにぎり 昆布のトッピング
料理教室ファリーヌ @cook_40052008
キノコと鶏肉のパエリアをおにぎりに 和の昆布をトッピング
このレシピの生い立ち
インパクトのあるおにぎりを作りたかったので、炊き込みご飯にサフランを加えました
和風パエリアおにぎり 昆布のトッピング
キノコと鶏肉のパエリアをおにぎりに 和の昆布をトッピング
このレシピの生い立ち
インパクトのあるおにぎりを作りたかったので、炊き込みご飯にサフランを加えました
作り方
- 1
米を洗って２０分以上吸水し、ザルにあげて水けを切る
- 2
鶏肉は７ｍｍ角に切り、酒をかけて混ぜて置く
- 3
水の一部を温めてぬるま湯を用意し、サフランをつけて色を出す 残りの水に和風だしの素を溶かす
- 4
しめじとえのきは石突を取り、食べやすい大きさに分ける えのきは長さを半分に切る
- 5
炊飯器に米と水を入れ、具材をのせて炊く
- 6
炊きあがったらおにぎりにし、昆布（フジッコの『ふじっ子煮』）をトッピングする
コツ・ポイント
パエリア風の炊き込みご飯です
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