鶏胸肉のスイートチリソース。お酢で柔らか

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

クックパッドニュース掲載
お酢の力でふっくら柔らかい鶏胸肉の第2弾!チリソースの酸味とチーズのコクが相性抜群です。

このレシピの生い立ち
鶏胸肉の甘酢煮が好評だったので、下味〜焼きまでは同じ流れで…。スイートチリソースを使って、また違った鶏胸肉レシピを。

鶏胸肉のスイートチリソース。お酢で柔らか

クックパッドニュース掲載
お酢の力でふっくら柔らかい鶏胸肉の第2弾!チリソースの酸味とチーズのコクが相性抜群です。

このレシピの生い立ち
鶏胸肉の甘酢煮が好評だったので、下味〜焼きまでは同じ流れで…。スイートチリソースを使って、また違った鶏胸肉レシピを。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚(250g〜300g)
  2. 下味
  3. ※酒、酢 各大さじ1
  4. ※塩、こしょう 各少々
  5. 片栗粉 大さじ3
  6. タレ
  7. ☆スイートチリソース 大さじ3〜4
  8. ☆マヨネーズ 大さじ3
  9. ☆酢 小さじ1
  10. サラダ油 大さじ1
  11. 新玉ねぎ 1/2個
  12. 細切りチーズ(加熱せずに食べれる生食用) 適量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎのスライスを作る。
    スライサーを使いスライスし、水にさらした後、ザルにあけ、キッチンペーパーでよく水けきる。

  2. 2

    鶏胸肉は厚さ1〜2㎝くらいのひと口大のそぎ切りにする。

  3. 3

    ビニール袋に、鶏胸肉と下味の※の材料を合わせて、揉み、10〜15分くらいおき、味をなじませる。

  4. 4

    袋に入れたまま、片栗粉を入れ、まんべんなくまぶす。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、中火で両面焼き色つくまで焼く。余分な油はキッチンペーパーで取り除く。

  6. 6

    鶏胸肉に火が通ったら、合わせたタレを全体にからめる。

  7. 7

    お皿に玉ねぎのスライス敷き、鶏胸肉のチリソースをのせチーズかける。
    2016.2.10チリソース部門人気検索No.1感謝

  8. 8

    今回使用のチーズは
    細切りタイプで、サラダ等の生食でも加熱用としてでも使えるものです。

  9. 9

    ★鶏胸肉の甘酢煮も是非お試しください。 ID20365434 つくれぽ1400以上の殿堂入りレシピです

  10. 10

    ★マヨ&チリソースを使って…
    玉葱とコーンチーズ焼き。
    ID19203241
    チリソース消費にも。

  11. 11

    2023.6.3
    クックパッドニュース掲載
    お弁当にも便利!鶏胸肉とお酢のさっぱりやわらかおかず5選

  12. 12

    鶏胸肉でつくればたっぷりと食べ応え抜群のおかずになります。スイートチリソース消費にもよさそうですね
    とのコメントを
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コツ・ポイント

お肉を焼く時は、あまりいじらないほうが片栗粉がはがれません。パリッと焼け、タレもよくからみます。
酸味はお好みで調整してください。タレに合わせるお酢を除いてもOKです。

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まこさんど @cook_40055887
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