✿シャキシャキ蓮根ご飯✿
ほんわか @cook_40039857
シャキシャキでそのままでも美味しい～♪しらす＋シソ＋叩き梅、好みの薬味で２度美味しい❤
～れんこんの産地★愛知県より～
このレシピの生い立ち
蓮根を美味しくバリエーション豊かに頂きたくて❤
✿シャキシャキ蓮根ご飯✿
シャキシャキでそのままでも美味しい～♪しらす＋シソ＋叩き梅、好みの薬味で２度美味しい❤
～れんこんの産地★愛知県より～
このレシピの生い立ち
蓮根を美味しくバリエーション豊かに頂きたくて❤
作り方
- 1
お米は普段通りに洗って、水を入れる。
そこに【Ａ】を入れ、ご飯を炊く。（洗ってすぐに、【Ａ】を入れる） -
- 2
蓮根は皮をむき、縦２つに切り、さらにそれを２～３つに切り、５ｍｍ幅で切って、水にさらしアク抜きをする。
-
- 3
蓮根の水気を切り、フライパンに油を熱し、蓮根を入れ、油が馴染む程度に１～２分中火で炒める。
- 4
そこに【Ｂ】を入れ、汁気がなくなるまで炒める。（１５～１７分くらい）
✿このくらいで、完成です。 -
- 5
炊き上がったご飯の昆布を取り、上から４の蓮根を汁ごと入れ、混ぜます。
-
- 6
【薬味】の準備★しそは写真のように千切りに。梅干は種を取り包丁で叩いて練り梅状に。
-
- 7
まずはそのまま召し上がれ～～❤
(＠‾¬‾＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪ -
- 8
お次は好みの薬味をのっけて････♪♪(*´▽｀*)ﾉ゛うふふ～
よ～く混ぜて召し上がれ～✿ -
- 9
＜４＞の段階で、ごま油（小さじ１）＋すりゴマを混ぜ、『蓮根のきんぴら』も美味しいです❤(*≧m≦*)❤
-
コツ・ポイント
特にありません(◕ั‿◕ัฺ)b〰♪
薬味をのっけて「２度」美味しいので、子供も大人も沢山食べちゃいますо(ж＞▽＜)ｙ ☆
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