作り方
- 1
鶏肉を一口大に切ります。皮はとらないで下さい。
玉ねぎは8等分位の櫛形に切ります。
青梗菜は食べやすい大きさに切ります。 - 2
フライパンに油をひかず、皮目から焼きます。両面に焼き色がついたら、玉ねぎを加えて炒めます。
塩を軽くします。 - 3
青梗菜の茎のほうから加え炒めます。
鶏ガラ加え炒めます。
葉のほうも加え、塩で味を調えます。 - 4
最後に胡椒をたっぷり加えて完成です。
コツ・ポイント
鶏から油がたっぷり出るので、油は使ってません。くっついてしまうフライパンでは、すこ～し油ひいて作ってください。
胡椒はお好みで入れてください。
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