改良！マーガリンで基本の型抜きクッキー
らみるきー @cook_40122775
優しい甘さの基本のプレーンクッキーです(^^)
※生地を休ませる時間を改良しました！
このレシピの生い立ち
バターのお値段が高いので、マーガリンを使用してクッキーを作りました(^^)
改良！マーガリンで基本の型抜きクッキー
優しい甘さの基本のプレーンクッキーです(^^)
※生地を休ませる時間を改良しました！
このレシピの生い立ち
バターのお値段が高いので、マーガリンを使用してクッキーを作りました(^^)
作り方
- 1
マーガリンを白っぽくなるまで練ります
-
- 2
そこに砂糖を２〜３回に分けて加え、そのつどよく混ぜます
-
- 3
室温に戻した卵を加えてよく混ぜ、バニラエッセンスを入れさらに混ぜる
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- 4
○を合わせてふるいます
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- 5
３のボウルに合わせてふるった４を入れヘラで切るように混ぜ合わせます
あまり練らないように混ぜ合わせてください(^^) -
- 6
根気よく切るように混ぜ合わせていくと全体がホロホロとしてきて、徐々に粉っぽさもなくなります。
-
- 7
生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で半日休ませます。
-
- 8
打ち粉（分量外）をした台で７を伸ばし、型で抜きます。
生地が柔らかく感じる場合は打ち粉を少し多めに敷いてみてください☆ -
- 9
１７０度に予熱したオーブンで１０〜１５分焼きます。
-
- 10
焼き上がりです(^^)
-
- 11
アイシングでアレンジしてみました(^^)
-
コツ・ポイント
卵を室温に戻すことで、マーガリンと卵の分離を防ぎます(^^)
生地をたっぷり休ませることで型抜きがしやすくなります！お急ぎの方は一時間程休ませ、打ち粉をしっかりめにする事によりある程度は改善されます(^^)
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