アメリカン★キャロットケーキ
アメリカ発のしっとりキャロットケーキです。上のクリームチーズフロスティングとキャロットケーキの相性抜群です♩
このレシピの生い立ち
アメリカ留学中に出会った味です。詳しくはブログに書いています♪
https://www.sony-oyakotime.work/entry/howtomake/carrotcake_1
アメリカン★キャロットケーキ
アメリカ発のしっとりキャロットケーキです。上のクリームチーズフロスティングとキャロットケーキの相性抜群です♩
このレシピの生い立ち
アメリカ留学中に出会った味です。詳しくはブログに書いています♪
https://www.sony-oyakotime.work/entry/howtomake/carrotcake_1
作り方
- 1
パイナップルとクルミを粗みじん切りにする。
人参の皮をむき、フードプロセッサーで、ペースト状にする。 - 2
＊フードプロセッサーがない時は、人参を細かく切り、レンジで2～３分加熱してからミキサーにかけるとペースト状になります。
- 3
ボウルにサラダ油、砂糖を入れて、泡だて器でよく混ぜる。卵も追加してよく混ぜる。
- 4
塩、バニラエッセンス、ペースト状にした人参を加え、更に混ぜる。
- 5
薄力粉、重層、シナモンを加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜ合わせる。
- 6
刻んだパイナップルとクルミを入れ、混ぜ合わせる。
- 7
サラダ油を塗った型に６を流し込み、180度に予熱していたオーブンで30～40分焼く。
- 8
クリームチーズフロスティングを作ります。
柔らかくなったクリームチーズとバターをボウルに入れ、よく混ぜクリーム状にする。 - 9
砂糖を加え、更によく混ぜる。
これで、クリームチーズフロスティングの出来上がり♩ - 10
焼きあがったキャロットケーキが冷めたら、上に塗って出来上がり!!
- 11
マフィン型で焼いてもかわいいです★
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- 12
コツ・ポイント
クリームチーズフロスティングなしでも、とても美味しいキャロットケーキです。
くるみやパイナップルを入れると、色々な食感がしてとても美味しいですが、ない時は入れなくても大丈夫です。
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