Lavamos y cortamos las lechugas y las hojas y las ponemos en un bol. Yo he usado lechuga iceberg, rúcula y escarola.

Cortamos la piña en trocitos y la colocamos encima de la lechuga.

Pasamos la pechuga de pollo por la plancha con muy poco aceite, y cuando esté hecha, la echamos al mismo bol.

La salsa de yogur yo la hago en casa, pero si no queréis complicaros, la podéis comprar hecha. A esta ensalada quizá le vaya más otro tipo de salsa, pero de esta forma será más sano. Podeis probar con mostaza y miel, salsa rosa, salsa de mango...

Ponemos la salsa o aliño encima de todo lo demás, a gusto de cada comensal.

Disfrutad!