Ensalada con pollo

Dores Rial
Dores Rial @doresrial
Galicia, España

Bueno, pués para aprovechar esta pechuga que me había quedado el día anterior y otras cosillas que tenía por la nevera me he marcado una ensalada riquísima para cenar 😁

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Ingredientes

15min.
2 raciones
  1. Lechuga
  2. 1tomate
  3. 1/4cebolla
  4. 1zanahoria
  5. 1/2 latamaíz
  6. 2huevos cocidos
  7. 2 filetespollo a la plancha
  8. Aceitunas negras
  9. Sal
  10. Aceite de oliva
  11. Vinagre

Paso a paso

15min.
  1. 1

    Lavamos la lechuga, la cortamos en trozos y la ponemos en un bol.
    Pelamos, lavamos y rallamos la zanahoria encima. Añadimos el maíz y la cebolla pelada, lavada y picada. Agregamos el tomate lavado en trozos.

  2. 2

    Pelamos los huevos cocidos los cortamos junto a la pechuga y los añadimos al bol junto a las aceitunas. Aliñamos al gusto con sal, aceite de oliva y vinagre.

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Dores Rial
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