大根と塩こんぶの梅和え

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大根の切れ端が残っていたら・・・
このレシピの生い立ち
少しだけ残った大根で好みの一品。

大根と塩こんぶの梅和え

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材料

２～３人分
  1. 大根 ８ｃｍ分くらい
  2. ●梅干し（甘くないもの） 中１個
  3. ●砂糖 ひとつまみ
  4. ●塩こんぶ ふたつまみ
  5. ●ごま油 小１/４

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいてスライサーで極薄くスライスする。分量外の塩少々を振って１０分置いて出た水分を絞る。

  2. 2

    梅干しは叩いてペースト状にし、残りの●と混ぜ合わせる。

  3. 3

    大根を２で和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

特にありません。簡単です。
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菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://youtube.com/@KT121_KITCHEN
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