小松菜の卵とじ

。・うらら。・。
。・うらら。・。 @urara33

柔らかく煮た小松菜と卵に、ほんのり甘い煮汁が浸みて、パクパク食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつも同じだった、小松菜レシピ・・・たまには違う食べ方で・・・

小松菜の卵とじ

vabochan's cooksnap of when they made 小松菜の卵とじ.
ゆか☆猫's cooksnap of when they made 小松菜の卵とじ.
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材料

４人分
  1. 小松菜 １束
  2. 卵 ２個
  3. だし汁 ２００ｃｃ
  4. 醤油 大さじ１強
  5. 砂糖 大さじ２

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁と切った小松菜を入れて、強火にし、沸騰したら弱火にします。

  2. 2

    小松菜が柔らかくなったら、醤油と砂糖を入れます。

  3. 3

    再び煮汁が沸騰し始めたら、卵を回し入れます。

  4. 4

    卵に火が通ったら、出来上がりです。

コツ・ポイント

卵は半熟でもしっかり火を通しても・・・お好みでいいと思います。
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どこの家庭にもあるような調味料を使って、子供達に残したいレシピ＆日記をuｐしています　　 ＋表記使用調味料＋ 　醤油→こいくち醤油　砂糖→きび砂糖みりん→本みりん　酢 →純米酢　　　　　塩 →天然塩
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