Cau-cau peruano

Shirley
Shirley @ShirleyPorroa123
Huancayo- Perú

Me aventuré a hacer este plato junto a mi papá por primera vez, siempre disfrute comiéndolo pero nunca me plantee hasta este día prepararlo. Mi padre se divirtió enseñándome a preparar esta receta y para ser la primera vez que lo hago, nos salió muy rico y quise compartirlo con ustedes.

Cau-cau peruano

Me aventuré a hacer este plato junto a mi papá por primera vez, siempre disfrute comiéndolo pero nunca me plantee hasta este día prepararlo. Mi padre se divirtió enseñándome a preparar esta receta y para ser la primera vez que lo hago, nos salió muy rico y quise compartirlo con ustedes.

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Ingredientes

  1. 1/2 kgmondongo/ callo de ternera
  2. 4patatas o papas
  3. 1 puñadoalverja
  4. 1cebolla
  5. 1 tazaarroz
  6. palilloamarillo
  7. perejil para adornar

Paso a paso

  1. 1

    Hacer el aderezo con la cebolla picado muy finito y palillo amarillo en aceite. Hasta que se dore. Agregas dos tazas pequeñas de agua.

  2. 2

    Pelamos la papa y picamos en cuadrados pequeños. Y hervir junto el aderezo con un puñado de guisantes verdes o arverja.

  3. 3

    Hacer hervir en olla express el callo uno 8minutos. Hasta que este bien hecho y lo picas en tiras medianas.

  4. 4

    Cuando este hecho el aderezo, añades el callo y que se cocine junto todo. Unos 5minutos. Ya tenemos el caucau.

  5. 5

    Hacer el arroz aparte en una olla hasta que este bien hecho.

  6. 6

    Montar en el plato zona porción de arroz junto con el cacau. Y adornar con perejil.

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Cocinar hoy
Shirley
Shirley @ShirleyPorroa123
Huancayo- Perú
Hola! Soy peruana y vivo en la linda ciudad de Huancayo. Me encana todos los platos latinoamericanos, esos que tiene muchos sabor y cariño en cada preparación. Además me encanta cocinar platos saludable aunque a veces caigo en la tentación de un rico chicharrón jejeje ¡Gracias por seguirme!
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Comentarios (6)

Mario Cristian Gonzaless
Mario Cristian Gonzaless @cook_25058150
Yo lo.hago diferente saludos de.un peruano trabajando.en estados.unidos.y se.cocinar.tambien.espero.comparar.platos.de.caucau saludos espero.ir.a.lima.pronto.

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