脂質カットの安心クッキー
陽向なつ @cook_40102650
ノンオイル・ノンバターでおなかにやさしいクッキーを作ってみました
このレシピの生い立ち
クローン病と診断され、大好きなお菓子を我慢しなくてはならなくなって。なんとかしてクッキーを食べたいと思って悪あがきをした結果生まれました(笑)
脂質カットの安心クッキー
ノンオイル・ノンバターでおなかにやさしいクッキーを作ってみました
このレシピの生い立ち
クローン病と診断され、大好きなお菓子を我慢しなくてはならなくなって。なんとかしてクッキーを食べたいと思って悪あがきをした結果生まれました(笑)
作り方
- 1
小麦粉、片栗粉、スキムミルク、きなこは合わせてふるっておく
- 2
卵黄に砂糖を加え、白っぽくなるまで擦り混ぜる
- 3
２に１を少しずつ加えながら混ぜる。粉っぽくなってきたらコンデンスミルクを加える
- 4
生地がポロポロになり、ギュッと押すと粘土状にまとまるようになったら麺棒でのばし、型でぬく。
- 5
オーブンを180℃にセットし、予熱する
- 6
180℃のオーブンで10分ほど焼く
コツ・ポイント
コンデンスミルクを入れることでオイルなしでもパサつきを抑えることができます。片栗粉は少なめの方がしっとりするかも。。表示の量で作ると卵ボーロっぽくなります。
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