わが家のオールドファッションドーナッツ♪
簡単に〜ミスド風なオールドファッションドーナッツ★
このレシピの生い立ち
簡単♪わが家のオールドファッションドーナッツ♪
わが家のオールドファッションドーナッツ♪
簡単に〜ミスド風なオールドファッションドーナッツ★
このレシピの生い立ち
簡単♪わが家のオールドファッションドーナッツ♪
作り方
- 1
マーガリン（またはバター）を溶かしておく。600wでマーガリンなら15秒位？
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- 2
小麦粉とベーキングパウダーは計り合わせ泡立て器で混ぜ合わせておく。
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- 3
ボウルに溶かしマーガリン（バター）と塩、砂糖、卵、バニラエッセンスを入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 4
③に②をふるい入れる。
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- 5
ゴムベラで捏ねないように切るように混ぜ合わせていく。
-
- 6
粉っぽさがなくなり小麦粉が見えなくなる位まで切りながら合わせる。
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- 7
⑥の生地を取り出し手でひとまとめにまとめ打ち粉をした台の上におき生地の上にも軽く打ち粉をする。
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- 8
生地の上にラップをかけ綿棒で8mm〜1cm厚に伸ばしドーナッツ型にも軽く打ち粉をし型抜きをする。
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- 9
ドーナッツ型がない場合はコップなどやペットボトルのフタを代用で型抜きも可能♪ドーナッツ型は100円ショップでありました★
- 10
型抜きをしたらフライパンに油を入れ火をつけ160〜170度まで温める。
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- 11
温めてる間にドーナッツの表面にお箸やフォークなどでぐるっと跡をつける。これでオールドファッションな形になりやすい♪
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- 12
油の温度が160度位になったら跡をつけた方を下にして油に入れ揚げていく。
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- 13
下の面がきつね色になったらひっくり返しもう片面も揚げる。
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- 14
もう片面も薄っすらきつね色位になったらもう1回ずつ両面もう少しカリっとこんがり目な色まで揚げる。
- 15
揚がったら油をきり完成♪このまま食べてもチョコやお好きなトッピングして食べても♪
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コツ・ポイント
生地は捏ねず切るように合わせる。油に入れたら比較的早い段階できつね色になるので目をはなさず。続けて2回目を分けて揚げる時は油の温度が上がりすぎてるかもなので、一旦火止め油の温度を160度〜170度まで下げ揚げれば生焼けにならないと思います♪
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