圧力鍋に、少量の水（2センチで十分）を入れ火にかけます。

圧力鍋に、必要なだけの生卵を入れます。常温に戻す必要はありません。

沸騰したら、蓋を閉め圧力をかけます。

弱火で軽くシュッシュさせます。

写真のような「黄身が生の半熟」なら２分くらい、固めなら３分くらいで、火からおろし、圧力鍋に水をかけて冷やします。

圧力が抜けたら、
鍋を開け、水を流し込み、やけどしないくらいになったら、１個ずつ取り出します。

卵を平らなところにカチンと当てて剥いてみてください！！

あーら不思議、なんて簡単に剥けちゃうんでしょう！
感動体験！！

是非、味を付けずに召し上がってみてください。美味しいです。