オレガノオイル 天然の抗生物質の効果！
消化促進、抗菌・抗ウイルス、便秘解消、生理痛緩和などの効果があるとされるオレガノ（カルバクロールという成分）は天然の抗生物質と呼ばれています。特に風邪やインフルエンザの予防、のどの痛みに効果があると聞いて、そもそも20年以上前に植えたオレガノです。（もともと自分が気管支が弱くて風邪をひきやすかったので。）毎年株が増えて、夏には薄紫色のかわいい花がたくさん咲きます。
オレガノは乾燥させてからのほうが香りが出るので、乾燥させてから少しずつ料理に使っていました。なので量的にはあまり使用できずにいました。たっぷり生で使ってみようと思いたち作成。香りは確かに薄めですがこれなら毎日何らかの食事に加えられます。家族の風邪予防に。
オレガノオイル 天然の抗生物質の効果！
消化促進、抗菌・抗ウイルス、便秘解消、生理痛緩和などの効果があるとされるオレガノ（カルバクロールという成分）は天然の抗生物質と呼ばれています。特に風邪やインフルエンザの予防、のどの痛みに効果があると聞いて、そもそも20年以上前に植えたオレガノです。（もともと自分が気管支が弱くて風邪をひきやすかったので。）毎年株が増えて、夏には薄紫色のかわいい花がたくさん咲きます。
オレガノは乾燥させてからのほうが香りが出るので、乾燥させてから少しずつ料理に使っていました。なので量的にはあまり使用できずにいました。たっぷり生で使ってみようと思いたち作成。香りは確かに薄めですがこれなら毎日何らかの食事に加えられます。家族の風邪予防に。
アプリでひらく作り方
- 1
オレガノを洗う。下側に泥が付いていやすいので丁寧に洗う。
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- 2
茎を指でつまんで茎に沿って指をスライドさせて葉を取る。
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- 3
キッチンペーパーで水気をよく吹くか、ざるに入れて乾かして出来るだけ水気を取る。
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- 4
適当に刻む。
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- 5
オレガノをビンにぎゅうぎゅうに詰めて8分目くらいまで入れる。
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- 6
オリーブオイルをいっぱいに入れる。
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- 7
冷蔵庫に5日～1週間位入れておく。オレガノのエキスが出てきて油がサラサラしてきたら出来上がりです。
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- 8
混ぜてそのままでも料理に入れても使えます。冷蔵庫で保管。だいたい1か月以内で使い切ってください。
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- 9
葉が気になる場合は目の細かいざるで濾してください。上から押してエキスもしっかりと落とすようにします。
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- 10
こんな感じのオレガノオイルが出来ます。
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- 11
保存容器に入れて冷蔵庫で保管。温度が低いので白く固まったようになりますが常温ですぐに元に戻ります。
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- 12
葉ごとお皿に出し、ガーリックソルトとブラックペッパーをかけたものです。パンにつけて食べました。
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- 13
乾燥させるには、洗ってから束にして日陰や屋内でつるしておき、乾燥したら葉を取り保存容器や袋に入れておきます。
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コツ・ポイント
一価不飽和脂肪油は炎症を防ぐ効果、ガーリックも抗菌免疫力アップ効果があるそうなので、一緒に使って食べて欲しいです。これからの秋冬に備えた体づくりをしてほしいです。もちろん今のどが痛い人にも食べて欲しいです。
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