そら豆は、さやごと焼くだけが一番美味しいです。
魚焼きグリルなどでそら豆をさやごと焼きます。
さやから出しながらいただきますが、さやをうつわに見立てて、皮を向いたそら豆をさやに戻して盛り付けてみました。
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