茨城名物☆スタミナラーメン
渡部アキ @watanabe_aki
レバーとたっぷり野菜でスタミナつきそう！
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピです。
茨城名物☆スタミナラーメン
レバーとたっぷり野菜でスタミナつきそう！
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピです。
作り方
- 1
レバーは一口大にカットし血を洗い、醤油とみりんに浸し、カボチャは皮を削り一口大にし、レンジで加熱して柔らかくする。
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- 2
フライパンにごま油をひき、ニンニクとレバーを炒め、カボチャ、短冊切りにしたニンジン、ざく切りしたキャベツ、ニラを加える。
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- 3
ラーメンのスープだしに規定量のお湯を加えて作ったスープをお玉一杯分くわえる。
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- 4
豆板醤と鶏がらスープ、砂糖、オイスターソースを加え煮立てたら火を止め、水溶き片栗粉を混ぜあわせ、再び一煮立ちさせる。
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- 5
ラーメンを規定時間茹でてスープに入れ、④のあんをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
ひたちなか市を中心に40店以上の提供店があり、それぞれ様々な餡、麺、スープを提供しているそうです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18119976
