レンコンとピーマンの梅じゃこ炒め
ミツガシワ @cook_40047966
もう一品欲しいときに。梅入りでじゃこのカルシウムも効率よく吸収。次の日のお弁当にも。
このレシピの生い立ち
思いつきです。じゃこに梅をあわせてカルシウムの吸収アップをねらいました。
レンコンとピーマンの梅じゃこ炒め
もう一品欲しいときに。梅入りでじゃこのカルシウムも効率よく吸収。次の日のお弁当にも。
このレシピの生い立ち
思いつきです。じゃこに梅をあわせてカルシウムの吸収アップをねらいました。
作り方
- 1
レンコンは薄いいちょう切りにし、水に数分さらす。ピーマンは種を取り、縦に細切りにする。
- 2
厚手の鍋にごま油を温め、レンコンとピーマンを炒める。
- 3
酒を加え、レンコンとピーマンに火が通るまで炒める。
- 4
じゃこと梅肉を加え炒め合わせる。
- 5
醤油で味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
梅肉を焦がさないように、弱火で調理するとよいと思います。
醤油は、梅の塩加減等により、加減してください。
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