ヴィーガン巻き
トクライ @cook_40043497
ヴィーガン（完全菜食主義者）の方も楽しめる、カラフルでアジアンなおもてなし料理♪
このレシピの生い立ち
ヴィーガンの方がご飯を食べにくるということで、植物100％の海苔巻きを作りました。
ヴィーガン巻き
ヴィーガン（完全菜食主義者）の方も楽しめる、カラフルでアジアンなおもてなし料理♪
このレシピの生い立ち
ヴィーガンの方がご飯を食べにくるということで、植物100％の海苔巻きを作りました。
作り方
- 1
ズッキーニは皮をむき、両端を切り落とす。ざく切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをかけ、600wのレンジで2分加熱。
- 2
１の粗熱が取れたら、包丁でたたき、ギューッと水気を絞る。
練り胡麻、細ねぎ、味噌（コチュジャン）と和える。 - 3
パプリカはスライサー等で薄切りにし、600wのレンジで1分加熱。
ごま油と塩で和える。 - 4
ご飯にごま油を混ぜる。海苔1帖に、ご飯・ズッキーニペースト・パプリカを半量ずつ乗せ、巻く。（2本作る）
- 5
2～3分置いてから、濡れた包丁で切る。
※すぐに食べないときは、ラップをし、食べる直前に切ると乾燥を防げる。 - 6
【写真について】左側が味噌で作ったもの、右側がコチュジャンで作ったものです。
- 7
※コチュジャンはMOMOパンダさんのレシピ（ID :18734583 ）を使用しています。
コツ・ポイント
☆味噌は、鰹や煮干しの出汁が入っていることもあります。その場合はヴィーガンさんＮＧなので、普通の味噌で作ってください。
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