ルバーブジャム
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
天然のルバーブの色がきれいな甘酸っぱいジャムです。
このレシピの生い立ち
ルバーブ2kgのレシピだったので、作りやすい分量でレシピを更新しました。
ルバーブジャム
天然のルバーブの色がきれいな甘酸っぱいジャムです。
このレシピの生い立ち
ルバーブ2kgのレシピだったので、作りやすい分量でレシピを更新しました。
作り方
- 1
ルバーブは1.5〜2cm幅の小口切りにして鍋にいれ、グラニュー糖とレモン果汁を加えて混ぜ、30分ほどおく。
- 2
ルバーブから出た水分はそのまま、中火にかけて煮る。10分ほどで水が出てくるのであくをとり弱火にする。
- 3
蓋をせずに20分ほど、たまにかき回しながら、ぽってりするまで煮る。
コツ・ポイント
煮詰まってきたら常にかき回しながら煮てください。
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