豚肉は、一口大に切る。ナルトは斜め薄切り、うずら卵はゆでて殻をむいておく。

キャベツはざく切りに。たけのこと人参は薄い短冊切り、ピーマンも短冊切りに
する。きくらげは戻して食べやすい大きさに切る。

ボウルに★の調味料を合わせておく。

熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れ、色が変わるまで炒めたらキャベツ、たけのこ、人参を加えて更に炒める。

４のフライパンに★の合わせ調味料を入れて軽く混ぜ、煮立ったら、ナルト、うずら卵、ピーマン、きくらげを加える。

野菜がやわらかくなったら水溶き片栗粉でトロミをつけ、仕上げにごま油を回しかけて軽く混ぜ火を止める。