苺ジャムたっぷりのしっとりマフィン♡

riccobin
riccobin @cook_40069512

苺ジャムを贅沢に使ったマフィン！絶品ですよ〜♡♡
このレシピの生い立ち
春になると毎年母が苺ジャムを大量に作るので、パンに塗る以外に消費したくて作りました(o^^o)

苺ジャムたっぷりのしっとりマフィン♡

はっとちゃん's cooksnap of when they made 苺ジャムたっぷりのしっとりマフィン♡.
クック8EBSSX☆'s cooksnap of when they made 苺ジャムたっぷりのしっとりマフィン♡.
★maimaiまま★'s cooksnap of when they made 苺ジャムたっぷりのしっとりマフィン♡.
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春になると毎年母が苺ジャムを大量に作るので、パンに塗る以外に消費したくて作りました(o^^o)
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材料

マフィン型約6個分
  1. 無塩バター（ケーキマーガリン可） 100g
  2. グラニュー糖 50g
  3. 塩 1g
  4. 卵 1個
  5. 薄力粉 200g
  6. ベーキングパウダー 5g
  7. ヨーグルトまたは牛乳 80g
  8. 苺ジャム 100〜150g

作り方

  1. 1

    下ごしらえ＊バター、卵は常温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。オーブンを180度に予熱する。

  2. 2

    バターにグラニュー糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    溶き卵を3回に分けてよく混ぜる。

  4. 4

    薄力粉1/3を入れヘラで混ぜ合わせ、次にヨーグルトを1/3入れ混ぜ合わせる。残りも同じようにして、全て混ぜ合わせる。

  5. 5

    苺ジャムを入れてさっくり混ぜる。混ぜすぎないように注意！

  6. 6

    型に入れて180度のオーブンで20分焼いたら完成☆（焼き時間はオーブンによって違うのでたまに焼き加減を見てね！）

コツ・ポイント

写真は苺ジャム150gです。甘いのがお好きな方はたっぷりで！
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