バターは室温で戻すのに時間が掛かるので、思い立ったらすぐ作りたくて、レンジで少し温めてしまいました。

あんこ屋さんの、桜あんです。

バターをよく擦り混ぜ、砂糖を加えます。卵も混ぜてよく混ざったら、桜あんを加えて更に混ぜます。思ったよりピンク色は薄いです

混ざったら、綿棒で4㎜位の厚さに伸ばし、桜の型で抜きます。型を粉のところに押し付けてから抜くと、離れやすくなります。

抜いた生地の上には、桜の塩漬けを水に浸けて塩抜きしたものやスプレーシュガーを乗せてもOK✌

180℃で余熱したオーブンで、15分焼きました。
出来上がり～♪
ほのかに桜あんの味がします。