簡単さくほろ抹茶クッキー
型要らず！すごく簡単でサクホロですよ！
抹茶クッキーの人気検索No.1になったレシピです。
このレシピの生い立ち
リクエストに応えたオリジナルレシピです。
試行錯誤して、最初物凄く苦いのが出来たのですがｗ
焼く前の色がものすごいですが、焼き上がりはそんなすごい色してませんので色がすごくても大丈夫ですｗ
サクホロを目指したのでラッピングもちょい注意
簡単さくほろ抹茶クッキー
型要らず！すごく簡単でサクホロですよ！
抹茶クッキーの人気検索No.1になったレシピです。
このレシピの生い立ち
リクエストに応えたオリジナルレシピです。
試行錯誤して、最初物凄く苦いのが出来たのですがｗ
焼く前の色がものすごいですが、焼き上がりはそんなすごい色してませんので色がすごくても大丈夫ですｗ
サクホロを目指したのでラッピングもちょい注意
作り方
- 1
室温に戻したバターをクリーム状に練ります。
-
- 2
砂糖を２～３回に分けて入れて更に練ります。
ここで塩も入れます。 -
- 3
卵黄を1個入れてよく混ぜます。
-
- 4
薄力粉、アーモンドプードルと抹茶を一緒にふるい入れ、木べら（しゃもじでおｋ）で切るように混ぜます。
-
- 5
出来上がった生地を2つに分け、ラップに包んで棒状に伸ばして、冷凍庫で20分ほど固めます。
-
- 6
包丁で切れるくらいに固まってきたら、約5ｍｍほどに切っていきます。
-
- 7
切った生地をオーブンシートを敷いた天板に間隔を少し開けて並べていきます。
-
- 8
180度のオーブンで10～15分焼いて、粗熱を取ったら、出来上がりです。
-
- 9
余った卵白はラップに包んで冷凍保存してください。
また今度卵白を使ったお菓子のレシピ書きます！ - 10
つくれぽありがとうございます。
返信ができなくなったのでここでお礼を言わせていただきますね^^
コツ・ポイント
焼きあがってすぐは壊れやすいので注意。
抹茶の量は好きな感じに調節しても大丈夫です。
20ｇだと物凄く苦かったので、最大でも15ｇまでだと思います。
一応、抹茶風味であんまり苦くないように配合してあります。
生地は冷凍保存できます。
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