バター香るガーリックライス
ゆるらくママ @cook_40079488
バターとガーリックの最強コンビごはん。ランチや夕食、お酒の〆にも！
このレシピの生い立ち
いつか食べた鉄板焼屋さんのガーリックライスが食べたくて、再現し、さらにアレンジしてみました
バター香るガーリックライス
バターとガーリックの最強コンビごはん。ランチや夕食、お酒の〆にも！
このレシピの生い立ち
いつか食べた鉄板焼屋さんのガーリックライスが食べたくて、再現し、さらにアレンジしてみました
作り方
- 1
にんにく、はみじん切り、ベーコンは細かく切り、玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
フライパンにバター10㌘を熱し、ブクブク泡立ってきたら、といた卵を流し込み、手早く炒め、ふんわり半熟で取り出す。
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- 3
同じフライパンでベーコンを弱火～中火で炒める
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- 4
じっくり炒めてカリカリにして取り出す。
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- 5
同じフライパンにバター20㌘をいれ、にんにくを弱火で炒める。
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- 6
にんにくの香りがたったら玉ねぎを投入
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- 7
玉ねぎが透き通ってきたら、ごはんを投入し、切るように混ぜる
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- 8
ごはんが炒まったら、ベーコンと卵を投入し炒める
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- 9
全体が混ざったら、味を見ながら、塩、こしょうをして、しょうゆをひとまわしする
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- 10
仕上げに、ネギをひとつまみいれ、残りのバターを入れて混ぜ、出来上がり
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コツ・ポイント
ベーコンとにんにくを最初に炒めるとき以外は強火でなるべく手早く。
ベーコンはカリカリにするのがしっかり味がしてオススメです♪
ガーリック強めがいいなら2かけ使ってね。
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