真竹と牛肉ピーマン炒め

たそがれとら子
たそがれとら子 @cook_40139427

やわらかい真竹をメインのおかずにしました。

このレシピの生い立ち
真竹を煮物以外にアレンジして食べたくなりました。

真竹と牛肉ピーマン炒め

やわらかい真竹をメインのおかずにしました。

このレシピの生い立ち
真竹を煮物以外にアレンジして食べたくなりました。

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材料

3人分
  1. 牛肉 300g
  2. 真竹水 3本
  3. ピーマン 3個
  4. サラダ油 適量
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. オイスターソース 大さじ1/2
  8. 醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    真竹の灰汁取りをする。レシピID:19553408 ニュークックさんレシピです。
    手順10まででOKです。

  2. 2

    一口大に切った牛肉、真竹、ピーマンを油で炒める。

  3. 3

    砂糖、酒、オイスターソース、醤油を入れて味を含ませる。

コツ・ポイント

タケノコは、ローカロリー、食物繊維が豊富です。
オイスターソースでコクを出しました。

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たそがれとら子
たそがれとら子 @cook_40139427
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