簡単・早い・安上がり！な鶏肉のトマト煮
ゆきみん＊が～でん @cook_40039210
家にあるものでパパっと出来る、安上がりなお助けメニュー。
このレシピの生い立ち
鶏の照り焼きを作るつもりが、大量のパンをもらって消費しなければいけなくなり（ーー；）急遽パンに合うおかずを作ったのです・・・
簡単・早い・安上がり！な鶏肉のトマト煮
家にあるものでパパっと出来る、安上がりなお助けメニュー。
このレシピの生い立ち
鶏の照り焼きを作るつもりが、大量のパンをもらって消費しなければいけなくなり（ーー；）急遽パンに合うおかずを作ったのです・・・
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りに。
じゃがいもを乱切りに。
いんげん豆を半分に。
鶏肉のスジ切りをしひと口大に切る。 - 2
フライパンを熱しオリーブオイルで鶏肉を皮目から炒め両面軽く焦げ目をつける。余分な脂をペーパーでふき取る。
- 3
鶏肉を寄せ、空いたスペースで玉ねぎを炒める。
トマト缶を加え潰しながら炒め、水とコンソメを加える。 - 4
じゃがいもを加え、ローリエと★の調味料を全部加える。
味見をして塩コショウで味を整える。
じゃがいもが煮えたらＯＫ - 5
お皿に盛り、パルメザンチーズとブラックペッパーを振り掛ける。
コツ・ポイント
我が家には辛いのが苦手な子供がいるので少し甘めなトマト煮です。
パルメザンチーズのかわりにとろけるチーズでもＯＫです。
お好みで唐辛子をいれてくださいね。
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