その名の通りの柚子味噌
kotoringo＊ @cook_40109668
お味噌汁に入れると柚子の香りと果汁感がたまらな～いｗ
このレシピの生い立ち
冬にオットの実家に帰省すると必ず出てくる柚子味噌です
その名の通りの柚子味噌
お味噌汁に入れると柚子の香りと果汁感がたまらな～いｗ
このレシピの生い立ち
冬にオットの実家に帰省すると必ず出てくる柚子味噌です
作り方
- 1
柚子を良く洗ってヘタをとったら、細かく細かく刻みます。種は取り除き、ひたすら刻んで！
私はブレンダーを使いましたが＾＾； -
- 2
そこに、柚子に対して１/３の量の味噌を入れます。
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- 3
味噌と刻んだ柚子をよく混ぜ合わせます。
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- 4
出来上がり♪
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- 5
出来上がったお味噌汁に、お好みの量を混ぜて。
柚子の香りがほんのり、果汁感でスッキリｗ -
コツ・ポイント
柚子の細かさはお好みですが、細かく刻んで味噌と同化している方が私は好きです。思ったほど柚子の香りが強くなく、小学生の息子も自分で入れて飲んでいますｗ
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