お鍋ひとつでラク！青大豆の定番ひたし豆★
DripDESIGN @cook_40121474
2013.6.2「話題のレシピ」になりました♡感謝！ビールのおつまみ、常備菜、お弁当、すり流しなどアレンジいろいろ♪
このレシピの生い立ち
ひたし豆は体によいし、簡単だし、おいしいので優秀。作り方も単純だー♫
http://dripdesign.jp/
お鍋ひとつでラク！青大豆の定番ひたし豆★
2013.6.2「話題のレシピ」になりました♡感謝！ビールのおつまみ、常備菜、お弁当、すり流しなどアレンジいろいろ♪
このレシピの生い立ち
ひたし豆は体によいし、簡単だし、おいしいので優秀。作り方も単純だー♫
http://dripdesign.jp/
作り方
- 1
鍋に洗った青大豆と4倍の水を入れて一晩ひたす。
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- 2
浸けていた水ごと強火にかけ、沸騰したら弱火〜中火にしてアクを取る。
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- 3
15分くらい煮る。※ここでは、少し固めくらいがちょうどいいです。煮過ぎないで！
- 4
調味料をすべて入れて、好みの固さになるまで（5分〜10分くらい？）煮たら冷ます。
おしまい！ -
- 5
2012.1.5 ミキサーにかけて出汁でのばし、蒸し鶏のソースにしました。こちらもおすすめ！
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- 6
いつも閲覧ありがとうございます♬
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- 7
わあーーーみなさま、ありがとうございます！！＞＜
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- 8
つくれぽ下さった方、当レシピを試して下さった方、みなさまに感謝です♡
ありがとうございます！ -
- 9
2013.12.29「ひたし豆」「青大豆」両方の人気ランキングで1位になりました！みなさま、本当にありがとうございます！
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コツ・ポイント
煮るとき、あまり豆をいじりすぎないこと！薄皮が破けたりします。
弱火なら焦げ付く心配もないので、鍋底から混ぜ返したりせずにそっと扱いましょう。
体にやさしい豆類を、普段のごはんで取り入れてみてください♫
http://dripdesign.jp/こちらはプライベート用アカウントです。画像は全てiPhone撮影。仕事中毒のデザイナーときどきフードコーディネーター。食品メーカー様にレシピを納品したりしてます。忙しくてもなんとかなるメニューを考えるのが好きです。楽しい食卓が一つでも増えるお手伝いができたら嬉しいです。お酒に合うメニューが多め。よろしくお願いします。♥FOOD♥
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