絶品!にらひき肉炒め

K〜SUKE
K〜SUKE @cook_40127230

ウチの母親直伝のオリジナルレシピ。これ以上好きな家庭料理はありません。簡単料理で特に凝ってないのに絶妙なうまさ!!

このレシピの生い立ち
うちの母親が作る料理で一番好きなメニューでした。オリジナルだそうです。大人になって凝った料理を作るようになって、あらためて母親にレシピを聞いてびっくり!料理って手間をかければ良いってものではないんだと目から鱗が落ちました。

絶品!にらひき肉炒め

ウチの母親直伝のオリジナルレシピ。これ以上好きな家庭料理はありません。簡単料理で特に凝ってないのに絶妙なうまさ!!

このレシピの生い立ち
うちの母親が作る料理で一番好きなメニューでした。オリジナルだそうです。大人になって凝った料理を作るようになって、あらためて母親にレシピを聞いてびっくり!料理って手間をかければ良いってものではないんだと目から鱗が落ちました。

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材料

2〜3人分
  1. 豚ひき肉 100〜150g
  2. にら 一袋
  3. にんにく 2かけ
  4. しょうが 1かけ
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 炒め油(なんでも) 少々
  8. ごま ひとまわし

作り方

  1. 1

    にんにく、しょうがはみじんぎりに。ニラは洗って3〜4センチに切る。下ごしらえはこれだけ!

  2. 2

    フライパンに油を引き、挽肉とニンニク、しょうがを炒める。火は手早さに自信があれば強火、そうでなければ中強火。

  3. 3

    肉に火が通ったらにらを投入。にらを炒めながらしょうゆとみりん投入。目分量で2まわしくらいでいいですよ。

  4. 4

    にらがしんなりしたら、ごま油ひとまわしいれ火を止めます。

コツ・ポイント

肉もニンニクも一緒に炒めてぱっぱと作っちゃってください!手軽さがうまさといえるレシピです。

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これから気が向く度に入れていこうと思います。
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