カニカマで✿スペイン風ピンチョス

ケチャ&ウル
ケチャ&ウル @kecha_uru

2011/10/13話題入りに感謝♡スペイン料理でいうフィンガーフード「ピンチョス」。手軽にカニカマでお店の味♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのスペイン料理店で食べたピンチョスの中で、これならマネできるかなぁと。

カニカマで✿スペイン風ピンチョス

2011/10/13話題入りに感謝♡スペイン料理でいうフィンガーフード「ピンチョス」。手軽にカニカマでお店の味♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのスペイン料理店で食べたピンチョスの中で、これならマネできるかなぁと。

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材料

フランスパンのスライス4つ分
  1. カニカマ 4本(約36g)
  2. サワークリーム 大匙1(約14g)
  3. タマネギ 10g
  4. ケイパー 小さじ1.5(約6g)
  5. れば、ディル(生) 少々

作り方

  1. 1

    カニカマは手でつぶしてほぐしてから7㎜程度にカット。玉ねぎは極みじん切り。ケイパーとディルは粗微塵に切る。

  2. 2

    (私はいつもダイレクトですが)玉ねぎの辛味が気になる方は、水にさらし、ペーパータオルで水気をとってから…

  3. 3

    →サワークリームで和えます。
    スライスして軽くトーストしたバケットにのせたら完成です♪

  4. 4

    【余ったサワークリームでもう1種類①】スモークサーモンでサワクリを巻き、オニスラを乗せて。

  5. 5

    【余ったサワークリームでもう1種類②】レンチンしてつぶしたポテトに、明太子と一緒に混ぜて=美味しいタラモの完成♪

コツ・ポイント

超~~簡単。
マヨでも代用できますが、お店で食べた味にはなりません。

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ケチャ&ウル
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自宅にて料理教室を主宰。調理師・インテリアコーディネーター・クックパッドアンバサダー。家族:7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。趣味:ホームパーティー 飲み食いメインの旅行ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆ロンドン駐在生活のこと、毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。http://kechauru.blog.fc2.com/
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