作り方
- 1
オクラは斜め半分に切る。なすはオクラと大きさを合わせて切り、しょうがはせん切りにする。
- 2
フライパンに油としょうが、クミンを入れて熱し、香りがたったらなすとオクラ、カレー粉を加えて炒める。
- 3
酒を入れて水分がなくなるまで炒め、塩で味を調える。
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