作り方
- 1
豆腐とレンジで30秒程加熱したささ身をすり鉢ですり潰す。そこへ片栗粉を入れ、更に混ぜる。
- 2
混ぜたものを、レンジで30～40程チン！
固さが緩ければ片栗粉を足して再度加熱して下さい。 - 3
野菜はミジン切りにし、湯と鰹節と合わせて中火にかける。
- 4
野菜に火が通ったら、豆腐餅をスプーンで適当な大きさにして投入。
- 5
少し煮込んで、最後に醤油で味付けし出来上がり♪
コツ・ポイント
・赤ちゃん様なので、豆腐餅がモチモチし過ぎないように気をつけて下さい。固めに出来上がったら、飲み込んでも大丈夫なよう小さく崩してあげて下さい。
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