おもてなし✿ホタテのポテト包み✿
HaradaKiTN @cook_40044436
香ばしくグリルしたポテトにさくっとフォークを入れると、中からジューシーなホタテのポアレが登場♪野菜チップを添えて。
このレシピの生い立ち
ホタテをメインにしつつボリュームを持たせたディッシュでおもてなししようとあれこれ考えました。美味しく大満足の出来です。
おもてなし✿ホタテのポテト包み✿
香ばしくグリルしたポテトにさくっとフォークを入れると、中からジューシーなホタテのポアレが登場♪野菜チップを添えて。
このレシピの生い立ち
ホタテをメインにしつつボリュームを持たせたディッシュでおもてなししようとあれこれ考えました。美味しく大満足の出来です。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、洗ってレンジ（500w10分）や鍋で茹でます。
- 2
ホタテ、バター、白ワイン、ハーブを小鍋に入れ、火を通します。（3～4分）塩こしょうで味を整えます。
-
- 3
ホタテの茹で汁を１のじゃがいもに入れて良く混ぜ、ざるで濾し、なめらかなポテトサラダにします。
- 4
クッキングシートの上にホタテを並べ、3のじゃがいもを絞り出します。つまようじで固定するとやりやすいです。
-
- 5
トースターや魚焼きグリルで３分ほど、焦げ目がつくまで焼きます。
-
- 6
■野菜チップを乗せる場合■
人参とナスの輪切りを、小鍋に2cm程度のサラダ油で揚げたものに塩をして、てっぺんに乗せます。
コツ・ポイント
最後の焼き目はもちろんバーナーでも、200度に余熱したオーブンで5分程度でもOKです。
ポテトサラダも味見をして、塩こしょう等で整えてください。固くて絞り出せなかったら、レンジで温めると柔らかくなります。よほど固ければバターを足して。
20分以内でできるスタイリッシュ栄養食を提案！オーダーメイドジュエリー工房、Lipatti/リパッティ代表です。Hi.I'm chief and designer of Lipatti jewelry.WebShophttp://lipattijewelry.shop-pro.jp/orIICHI, minne, creema.
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