エゴマ 副菜いろいろ

ラッタさん
ラッタさん @cook_40085142

①味噌
②市販の麺つゆ
③梅干し漬け液
④醤油みりんごま油

自宅用なので、あるもので適当に。

エゴマ 副菜いろいろ

①味噌
②市販の麺つゆ
③梅干し漬け液
④醤油みりんごま油

自宅用なので、あるもので適当に。

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材料

  1. ①味噌
  2. 味噌 50g
  3. 砂糖 20g
  4. リンゴ酢 10g
  5. エゴマのみじん切り 30g
  6. ②市販の麺つゆ
  7. 市販の麺つゆ お好み
  8. エゴマ お好み
  9. ③梅干し漬けの液
  10. 梅干し漬けの液 お好み
  11. エゴマ お好み
  12. ④醤油味醂ごま油
  13. 醤油 お好み
  14. みりん お好み
  15. ごま油 お好み
  16. エゴマ お好み
  17. 保存容器

作り方

  1. 1

    ①味噌
    材料を小さいフライパンに入れて混ぜ、火にかけながら混ぜ水分を飛ばす。

  2. 2

    ②市販の麺つゆ
    ③梅干し漬けの液
    ④醤油みりんごま油

    保存容器に材料を入れ、エゴマを入れ天地を返して馴染ませる。

コツ・ポイント

③梅干しの漬け汁
梅干しを作った時の漬け汁がなかなか減らないので漬けました。
冷たいお豆腐と合います。

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