ゴーヤは薄切りにし、塩で揉んで5分置き、水でさっと洗う。

玉ねぎも薄切りにし、水に5分さらして水気を切る。

ゴーヤと玉ねぎをボウルで混ぜ、和風ドレッシングをかける。

器に盛り、鰹節をたっぷりのせて完成。