塩サバで簡単、鯖のみぞれかけ
さとっちにゃん @cook_40103445
塩サバで手軽にできます。大根おろしでさっぱりして美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
焼くだけの塩サバに飽きてきたので考えました。
塩サバで簡単、鯖のみぞれかけ
塩サバで手軽にできます。大根おろしでさっぱりして美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
焼くだけの塩サバに飽きてきたので考えました。
作り方
- 1
鯖の骨を丁寧に取る。酒少々を振りかけしばらく置き、キッチンペーパーで水気を拭く。
- 2
鯖の半身を二等分に切り、小麦粉をまぶす。
- 3
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、鯖をこんがりと焼く。
- 4
鍋に大根おろしを入れて、麺つゆも入れ、一煮立ちさせる。
- 5
皿に焼いた鯖を盛り付け、大根おろしと麺つゆをかける。ネギを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
骨を丁寧に取ると食べやすいです。
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