ポテサラ天
ポテトサラダを詰めて天ぷらにした「ちくわサラダ」というものを紹介していて、ちょっと試してみたのですが、その時の副産物として、余ったポテトサラダをそのままころもをつけて天ぷらにしてみました。
すると、これが思いの外に美味！
サクサクのころもの中にマヨネーズでしっとりとしたマッシュポテトの濃厚な味が広がり、なんともC'est tres bon!です！
味が濃いのでそのままでも食べられますし、ご飯のおかずや蕎麦、うどんなどに乗せる具材、酒の肴としてもぴったり！
作るのも意外と簡単ですし、こちらもまたおススメな天ぷらレシピですよ☆
ポテサラ天
ポテトサラダを詰めて天ぷらにした「ちくわサラダ」というものを紹介していて、ちょっと試してみたのですが、その時の副産物として、余ったポテトサラダをそのままころもをつけて天ぷらにしてみました。
すると、これが思いの外に美味！
サクサクのころもの中にマヨネーズでしっとりとしたマッシュポテトの濃厚な味が広がり、なんともC'est tres bon!です！
味が濃いのでそのままでも食べられますし、ご飯のおかずや蕎麦、うどんなどに乗せる具材、酒の肴としてもぴったり！
作るのも意外と簡単ですし、こちらもまたおススメな天ぷらレシピですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き、濡らしたキッチンペーパー（※ティッシュでも可）とラップで包み、レンジで5分〜6分ほどチン！する。
- 2
ジャガイモを潰してマッシュポテトを作る。
※熱いので火傷に注意！ - 3
ハムは3mm角ほどのこま切りに、タマネギはみじん切りにする。
- 4
マッシュポテトにハム、タマネギ、マヨネーズ、塩、コショウ、乾燥バジルを加え、よく混ぜる。
※塩加減はお好みで。 - 5
天ぷら粉（小麦粉でも可）に冷水を適量加えて軽く掻き回ぜる。
※混ぜすぎず、ダマがあるくらい軽く混ぜるだけにするのがコツ。 - 6
フライパンか鍋にたっぷりの油を入れ、適温（※さい箸を入れて泡が立つ程度）まで加熱する。
- 7
④のポテトサラダを一口大の玉にして⑤の液に付け、油に投入。ころもがカリカリになるまで揚げれば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
ジャガイモをレンジで温める際は、爆発する危険があるので、ラップには小さな穴を開けておく。
一口大にして茹でてもOK!
マッシュポテトを作る時は熱いので火傷に注意！
塩加減はお好みで調節してください。
つくれぽ
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