塩サバは一口大に切る。骨を抜いておくと食べやすい。

大根おろしを作って水気を切っておく。

1のフライパンに片栗粉を軽くまぶしておく。

フライパンに多めのサラダ油を引いて揚げ焼きにしていく。カリッと両面焼く。

器に入れて、サバの上に大根おろしを乗せてポン酢をかけて食べましょう。