麺つゆ&ルーde簡単おいしいカレーうどん

noripetit
noripetit @noripetit

麺つゆとルーで作る簡単カレーうどんです。寒い季節にぴったり。体が温まりますよ♡
このレシピの生い立ち
かけうどん+カレー(ライスにかける用のルー)という
なんとも大胆な私の高校時代の学食のカレーうどんのイメージで作っています(笑)

麺つゆ&ルーde簡単おいしいカレーうどん

麺つゆとルーで作る簡単カレーうどんです。寒い季節にぴったり。体が温まりますよ♡
このレシピの生い立ち
かけうどん+カレー(ライスにかける用のルー)という
なんとも大胆な私の高校時代の学食のカレーうどんのイメージで作っています(笑)

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材料

2人分
  1. うどん 2玉
  2. 豚肉薄切り肉 3〜4枚
  3. (下味) カレー粉 小さじ1/2.片栗粉 小さじ1〜2
  4. 油揚げ 1枚(6等分に切る)
  5. 長ネギ 1/2〜1本(斜め切り)
  6. 麺つゆ+(かけ汁の濃さの表示通りか少し薄めにを加える) 4カップ
  7. カレールー 1かけ

作り方

  1. 1

    鍋に麺つゆと水を入れて火にかけ、ネギを入れて煮る。

  2. 2

    豚肉は2cm幅くらいに切って、カレー粉と片栗粉をまぶす。

  3. 3

    1の鍋に2の豚肉、油揚げを入れてサッと煮たらカレールーを加えて溶かす。

  4. 4

    うどんを入れて温めて(写真は冷凍うどん)出来上がり。

コツ・ポイント

具はある物、お好みの物でOKです!
油揚げはオススメです。お肉がない時は油揚げだけでもイイくらいです♡ちくわも美味しいです。

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noripetit
noripetit @noripetit
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お料理は毎日の生活で欠かせないもの。 だからこそ「シンプルなレシピ」で「美味しく」と心がけています。 ホッと♪くつろげる<カフェのようなテーブル> そんな空間が好きです。 野菜ソムリエ。フードアナリスト。クックパッドアンバサダー2022。その他 アメブロ(Ameba公式トップブロガー)・レシピブログ・Nadiaにもレシピをupしています。
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