Frijoles negros

carino11
carino11 @cook_40079124
USA

キューバの豆料理!
RopaViejaの付け合わせに arroz（ライス）と一緒にお皿に盛って ”さぁ! 召しあがれ!"

このレシピの生い立ち
RopaViejaのレシピと同様

Frijoles negros

FaithAloha's cooksnap of when they made Frijoles negros.
kinbusu's cooksnap of when they made Frijoles negros.
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RopaViejaの付け合わせに arroz（ライス）と一緒にお皿に盛って ”さぁ! 召しあがれ!"

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RopaViejaのレシピと同様

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材料

2人分
  1. GOYA frijoles negros 1缶
  2. パプリカ(赤黄) 各1/4 (破片程あれば良い)
  3. オニオン 1/4コ
  4. Summer Sausage ( ソフトサラミでも可) 風味付け程度に有ればよ
  5. ガーリック 1片
  6. オリーブオイル 適量
  7. Seasoning
  8. GOYA sazon 1/2袋
  9. ベイリーフ 1枚
  10. ワインビネガー 小さじ2
  11. クミンパウダー 適量
  12. チリパウダー 適量
  13. オレガノ(ドライ) 適量
  14. シラントロ(ドライ ) 適量
  15. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ガーリック、オニオン、パプリカ、SummerSausage（orソフトサラミ）を微塵切りする

  2. 2

    オリーブオイルをソースパンに敷きガーリックの微塵切りを加え炒める

  3. 3

    ガーリックが香ばしく薫ったらオニオン、パプリカ、SummerSausage（orソフトサラミ）の微塵切りを加え炒める

  4. 4

    よく炒めたらFrijolesNegrosとベイリーフを入れ Seasoningで味を調える30分程とろ火で煮込む

  5. 5

    Arroz(ライス)の横に盛り付け出来上がり

コツ・ポイント

RopaVieja、Enchilada、Tacos等など地味ながら出番が多いFriloesNegrosです
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2021年、お正月、暮らし馴れたワシントンDCを離れ、一家（アフリカ系アメリカ人の夫と私&双子のドーベルマンピンシャー達）揃ってテキサスのコーパスクリスティというメキシコ湾沿いの町に引っ越しました。テキサスならではのレシピ等あったら投稿したい！と思っています。
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