簡単♪ブロッコリートマトのマヨ卵サラダ
ミントレモン @cook_40098300
ブロッコリーが苦手でも食べやすい-☆普段の材料で作れる簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
苦手だったブロッコリーを沢山食べられる様になった、クリーミー仕立てのマヨ卵サラダです。
簡単♪ブロッコリートマトのマヨ卵サラダ
ブロッコリーが苦手でも食べやすい-☆普段の材料で作れる簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
苦手だったブロッコリーを沢山食べられる様になった、クリーミー仕立てのマヨ卵サラダです。
作り方
- 1
ブロッコリーは房から食べ易い大きさに切って茹で、ゆで卵は荒くみじん切り。トマトは皮をとってざく切りにする。
-
- 2
ボールに★を入れて軽く混ぜ合わせ、茹でたブロッコリーを加えて、ざっくりと混ぜ合わせる。
- 3
2に塩・こしょうを適量ふり味を整え、切ったトマトを散らして完成！
- 4
ko～koさんが綺麗な盛り付けで♪
-
コツ・ポイント
ゆで卵をたっぷりと2個使用しました。卵切り器で横1回、縦1回スライスすると、荒みじんが楽ちんです♪
マヨネーズにヨーグルトを加えることで、よりクリーミーに(^^) 自家製のカスピ海ヨーグルトを使用しましたが、もちろん市販のものでＯＫです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18292385
