簡単♪フライパン一つで鯖、鯵の香味ソース
りょーーーこ @ryoooko
✩話題入り感謝✩
鯖嫌いの旦那がこれなら食べれると絶賛♪薬味たっぷりソースが美味しい～♥
揚げないのでお手軽＆ヘルシー☆
このレシピの生い立ち
ユーリンチーを作ってた時に魚でやっても美味しそうと思いやってみたら美味しかった♥
簡単♪フライパン一つで鯖、鯵の香味ソース
✩話題入り感謝✩
鯖嫌いの旦那がこれなら食べれると絶賛♪薬味たっぷりソースが美味しい～♥
揚げないのでお手軽＆ヘルシー☆
このレシピの生い立ち
ユーリンチーを作ってた時に魚でやっても美味しそうと思いやってみたら美味しかった♥
作り方
- 1
葱は外側を白髪ネギにし水につけておきます。
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- 2
葱の真ん中の方と生姜はみじん切りにし、●と合わせておきます。
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- 3
鯖は3枚おろしにしたあと5等分にする。（私はスーパーでやってもらいます 笑）
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- 4
鯖の水分はキッチンペーパーで拭き取り、下味に付けたあと片栗粉をまぶします。（臭いが気になる場合は一度水でさっと洗う）
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- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、鯖を皮面から焼く。焼き目が付いたら裏も焼き蓋をして蒸し焼きにする。
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- 6
両面焼けたら、もう一度皮面を下にしカリッと焼いたらタレに漬ける。おいしそう～♥笑
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- 7
皿に盛り、タレをかけて、白髪ネギをのせたら完成☆
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- 8
同じタレでユウリンチーも美味しいです。
レシピID : 18154901 -
- 9
カサ増しに(笑)ナスを入れてもジューシーで美味しかったです☆
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- 10
ふわふわな白髪ねぎの作り方はこちら★
レシピID : 20408778 - 11
念願のレシピ本を出版させて頂きました❤こちらのレシピも掲載されています♪
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コツ・ポイント
最後に皮をパリッと焼くのがポイントです！
葱たっぷり目がおいしいですよ♪
鯖だけじゃなく味やカジキ、白身魚でも美味しいと思います！！
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