卵・バター不使用。30分できな粉クッキー

くみんちゅキッチン
くみんちゅキッチン @cook_40039591

道具も難しい手順もいらない、
絶対失敗しない、ちんすこうみたいなホロホロ食感のクッキー。
カルシウム・ミネラルたっぷり!
このレシピの生い立ち
食べたい!と思ったときにすぐ作れるクッキーを考えました。
洗い物も少なく、ほんと〜にさくさくホロホロ、美味しいですよ。

卵・バター不使用。30分できな粉クッキー

道具も難しい手順もいらない、
絶対失敗しない、ちんすこうみたいなホロホロ食感のクッキー。
カルシウム・ミネラルたっぷり!
このレシピの生い立ち
食べたい!と思ったときにすぐ作れるクッキーを考えました。
洗い物も少なく、ほんと〜にさくさくホロホロ、美味しいですよ。

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材料

20個分
  1. 薄力粉 100g
  2. きな粉(またはきな粉とすりごま半量づつでも美味。さらに栄養価アップ! ) 30g
  3. きび砂糖 50g
  4. 好みの油(ココナッツオイルやバターを使う場合は溶かしてから使う) 50g
  5. 4つまみ

作り方

  1. 1

    油以外の材料をすべてビニール袋に入れ、シャカシャカふって粉をなじませる。

  2. 2

    油を加えて、もむ。
    モミモミ。
    全体がなじむまでよく揉みます。
    (ビニールがやぶけやすいので、2重にするとよいかも。)

  3. 3

    ビニールのまま、手でギュッギュッとまとめて、棒状に形づくる。

  4. 4

    ビニールを切り開き、生地をそっと取りだして(くずれやすいので気をつけて)。
    包丁で1cm厚さに切っていく。

  5. 5

    オーブンシートに並べ、170℃に予熱したオーブン(またはトースター)で15分焼く。
    焼き上がりはとても柔らかいので注意!

  6. 6

    オーブンから天板を取り出す。
    焼き上がりは柔らかくてくずれやすいので、冷めるまでそのまま天板の上で粗熱をとってください。

コツ・ポイント

最初は粉っぽくでまとまりづらいかもしれませんが、よく揉むと油がなじんできます。
簡単なので、子供と一緒にモミモミすると楽しいですよ。
たくさん作って冷凍保存も可能です。

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2児の母。WEBをメインに活動する料理研究家。「こだわるけどとらわれない」をモットーに、シンプルで誰もが作れる安心レシピを展開。家族の体は、お母さん(お父さん)の作るごはんでできている。 アメブロ→くみんちゅキッチン インスタ→@kuminchukitchenウェブサイト→ https://mori-kumiko.com/
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